Category: Archive

Vojská bojovali s hladom odjakživa

Otázka ako udržať armádu sýtu a silnú sa vynorila už pred tisíckami rokov. Rímski legionári absolvovali dlhé trasy v ťažkej zbroji, často bez známok okolitej civilizácie. Boj s ktorým nerátali, bol práve s nedostatkom prijatých kalórií. Dostávali približne pol kila mäsa na deň, čo znamenalo, že pre jednu rímsku jednotku bolo potrebné uloviť  120 oviec alebo 60 prasiat. Octový odvar slúžil na to, aby redukoval baktérie vo vode na pitie.

Rozľahlá Osmanská ríša mala elitných peších vojakov, ktorí sú považovaní za prvú modernú domobranu v Európe. Takzvaní Janičiari boli veľkoryso odmeňovaní za svoju službu sultánovi. Ich pokrmy boli bohaté na bielkoviny, prevažne išlo o baranie alebo jahňacie mäso. Zajedali ho čerstvo pečeným chlebom, prípadne pagáčmi. Na olovrant dostali med, ryžu a kávu. Kone mali takisto postarané o zásobu jačmeňa a bulguru.

Napoleonovým vojskám sa kvôli dlhým bojom rýchlo minuli zásoby a často ostávali hladní. K ryži a sušeným strukovinám, ktoré jedli spolu s mäsom, nesmelo chýbať víno. Neskôr bolo veľkou výhodou, že európske poľnohospodárstvo začalo s pestovaním vecí, ktoré sa dali zbierať aj po ceste (zemiaky, kukurica). Historka o vzniku typického francúzskeho pečiva – bagety, hovorí o tom, že jej charakteristický tvar bol stvorený pre to, aby si ju vojaci mohli prenášať v nohaviciach.

Uhádli by ste krajinu podľa balíčka?

Vojenská strava každoročne stojí krajiny obrovské peniaze. Jedlá majú mať určitú výživovú hodnotu, no pre každý štát sú typické iné suroviny na prípravu pokrmov, ktoré musia vydržať čo najdlhšie v teple aj v suchu. Na webe denníka Guardian boli zverejnené potravinové balíčky vojakov jednotlivých krajín. Aj keď na oko nevyzerajú vábne, ich účel a chuť je vystavaná tak, aby príslušníci ozbrojených síl netrpeli hladom.

Francúzsko vo svojom balíčku ponúka jeleniu paštétu, fazuľovo-kačací guláš, bravčové mäso, čokoládový puding. Výhodou je ohrievač, ktorý majú aj ostatné balíčky, prášková káva a šumienka, cereálna a karamelová tyčinka.

Severské krajiny sa svojím obsahom prekvapivo líšia. V Nórsku čaká vojakov čierny čaj, fazuľa so slaninou v paradajkovej omáčke, instantný nápoj, ovsená sušienka a ovocné cukríky. Estónske zásoby zase majú plnenú papriku, kuraciu paštétu, údené šproty či klobásu so zemiakmi. Dezertom je indická cukrovinka halva a zásobu cukru predstavujú raňajky s müsli, medom a ovocným vreckom.

Singapurské balenie pozostáva z troch porcií sečuánskeho kuraťa s ryžou ku ktorému je pribalené sójové mlieko. Sacharidy sú doplnené dezertom, ktorý obsahuje pastu z červenej fazule. Spomedzi všetkých druhov fazule práve červená obsahuje najviac antioxidantov a vlákniny. Nápoje sú v plechovkách, ale aj v prášku, energiu si vojak doplní vďaka sušienkam, cukríkom a instantným rezancom.

Arašidové maslo nesmie chýbať v potravinovej verzii z USA. Sladkú časť balíčka dopĺňa mandľovo-makový koláč a brusnice. Nie veľmi americky znie hlavné jedlo: cestoviny s kúskami zeleniny v pálivej paradajkovej omáčke. Vojaci však hlavý chod môžu zapiť jablčným muštom, ktorý je v ich krajine veľmi populárny. Zaviedli aj technické vylepšenie, a to bezplameňový ohrievač. Do prášku v plastovom vrecku stačí pridať vodu, ktorá ho rozohreje natoľko, aby sa mohlo použiť na tepelnú úpravu pokrmov.

Slovenským vojakom chýba cukor

Súčasný potravinový balíček pre slovenských vojakov zaostáva za tými zahraničnými. Raňajky zahŕňajú paštétu (hydinová, bravčová) a trvanlivý chlieb, ktorý je vo vojenskom žargóne známy ako „sadrák“. Má dôvod byť tvrdší ako klasické pečivo, no nájdu sa aj takí, ktorí mu hovoria Rambo keksy. Chýba džem alebo sladká tyčinka, pretože šumivý sladený nápoj a čaj nepokryjú požadovaný príjem cukru.

Fazuľová či zemiaková polievka v konzerve sa musí najskôr zohriať na rozkladacom kovovom variči. Obed je mäsový, takže prípadný vegetarián si ho veľmi neužije. Opäť chýba nejaký dezert alebo ovocie. Párky, hydina, ryža či zemiaky s kapustou sú v konzervách určených na večeru. Vojak ich môže znova zapiť multivitamínovým nápojom.

Kým v Amerike si vedci lámu hlavu nad tým, ako do armádnych balíčkov zabezpečiť chutnú a trvanlivú pizzu, na Slovensku to vyzerá tak, že inovácie sa vojaci ešte istý čas nedočkajú. Počet ľudí s intoleranciami každoročne rastie a pribúdajú aj takí, ktorí sa dobrovoľne vzdali mäsa a živočíšnych produktov. Je preto prirodzené, že by sa vo vojenských kruhoch našli ľudia s iným prístupom k potravinám ako ponúka slovenský výživový balíček. Preto treba myslieť na to, že každý vojak absolvuje výcvik, no ak zo stravy nezíska potrebnú energiu, prípadná regenerácia trvá oveľa dlhšie.

Sources: aktuality.sk, prakticky.sk

Vodík ako cesta k zdravšiemu svetu?

Vodík sa stáva čoraz atraktívnejšou témou. Zdá sa, že práve tento najjednoduchší chemický prvok, z ktorého pozostáva prevažujúca väčšina viditeľnej hmoty vesmíru, sa vyskytuje aj na Zemi a má potenciál pomôcť ľudstvu v dosahovaní klimatickej a uhlíkovej neutrality.

Nad vodíkom sa uvažuje aj ako o záchrane automobilového priemyslu. Vodíkové palivové články dokážu poháňať elektrické motory, prípadne automobilky ako Mercedes-Benz či BMW už experimentovali s priamym spaľovaním vodíka. Emisiou vypúšťanou z výfuku automobilu je pritom obyčajná zdraviu neškodná vodná para.

Hydrogen, teda vodík, má potenciál stať sa pohonnou látkou aj iných strojov, akými sú osobné automobily. Ťažké pracovné stroje, vozidlá diaľkovej dopravy a prepravy, ale aj využitie v iných výrobných priemysloch zvyšuje spoločenskú aj trhovú hodnotu vodíka.

Aj Slovensko už vyjadrilo záujem o podporu priemyslu založeného na vodíku, dokonca padali silné pojmy ako „vodíková veľmoc“.

[visual-link-preview encoded=“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″]

[visual-link-preview encoded=“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“]

Zatiaľ to však na rapídny rozvoj podpory vodíkového priemyslu na Slovensku nevyzerá.

V zahraničí pritom už existujú giganti, napríklad spoločnosť Linde Group. Je jedným z najväčších výrobcov priemyselných plynov na svete, vrátane vodíka.

To, samozrejme, dáva spoločnosti obrovskú výhodu oproti mnohým ďalším firmám, ktoré ešte len chcú vstúpiť na trh ako start-upy a nastúpiť na trendovú vodíkovú vlnu. Technológia potrebná na priemyselnú výrobu plynu je už k dispozícii, funguje a ak sa nejaká nestane obrovská katastrofa, je nekonečným zdrojom príjmov.

Okrem toho sa Linde spolieha aj na už vybudovanú predajnú sieť a obchodné vzťahy s mnohými potenciálnymi zákazníkmi a dodávateľmi.

Skupina už dnes vo svojom podnikaní s vodíkom obracia miliardy dolárov. Pritom je stále iba časťou jej podnikania. Podľa Dennisa Zeiperta, investičného analytika Motley Fool, sa tak Linde stáva mimoriadne zaujímavým priestorom pre investovanie. Očakáva rast spoločnosti už v blízkych rokoch. Uvažuje pritom nad zhodnotením až desať percent ročne.

Zeipert názor obhajuje aj tým, že firma môže dodávať mnoho ďalších plynov, ako aj potrebné výrobné systémy. Sama pritom predpokladá, že vo svojich tradičných oblastiach podnikania bude naďalej energicky rásť.

Samé zelené čísla

Linde Group, kótované na newyorskej burze NYSE, pravidelne zverejňuje svoje nové dodávateľské zmluvy, čo prospieva aj jej marketingu.

Napríklad od budúceho roku spoločnosť má dodávať prvý trajekt na vodíkový pohon na svete v Nórsku. Dopyt po vodíku sa však v nasledujúcich rokoch zvýši nielen v sektore dopravy. V priemysle je plyn potrebný na výrobu najrôznejších tovarov. Pred niekoľkými týždňami napríklad Linde podpísalo zmluvu o lokálnej výrobe a dodávke s výrobcom čipov Infineon.

Aj v oceliarskom priemysle sa v budúcnosti bez vodíka len ťažko zaobídeme. Možnosti rastu sú prakticky neobmedzené. Nečudo, že Linde vníma túto oblasť ako jeden z rastových segmentov a chce tam expandovať.

Spoločnosť je v súčasnosti na burze ocenená na viac ako 163 miliárd USD (k 7. septembru 2021). Cena jednej akcie je 315,64 USD a ak si pozriete graf vývoja hodnoty akcií za uplynulý rok, budete vidieť iba zelené krivky s neustálym rastom.

Ak sa v nasledujúcich rokoch vodíkový biznis skutočne rozbehne, môžete z tohto podielu dosť dobre ťažiť. Akcie Linde by tak mali byť bezpečnou voľbou, pretože etablovaný podnik zaisťuje určitú stabilitu.

[visual-link-preview encoded=“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″]

[visual-link-preview encoded=“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“]

[visual-link-preview encoded=“eyJ0eXBlIjoiaW50ZXJuYWwiLCJwb3N0IjoxNjU0OSwicG9zdF9sYWJlbCI6IsSMbMOhbm9rIDE2NTQ5IC0gUHJvYmzDqW15IGF1dG9tb2JpbG92w6lobyBwcmllbXlzbHUgLSBha28gb3ZwbHl2bmlhIHNsb3ZlbnNrw7ogZWtvbm9taWt1PyIsInVybCI6IiIsImltYWdlX2lkIjoxNjU1MCwiaW1hZ2VfdXJsIjoiaHR0cHM6Ly93d3cudW5pdGVkbGlmZS5zay93cC1jb250ZW50L3VwbG9hZHMvMjAyMS8wNi9yb2JvdHMtY2FyLWZhY3RvcnlfMTk5MTA3LTg1LmpwZyIsInRpdGxlIjoiUHJvYmzDqW15IGF1dG9tb2JpbG92w6lobyBwcmllbXlzbHUgLSBha28gb3ZwbHl2bmlhIHNsb3ZlbnNrw7ogZWtvbm9taWt1PyIsInN1bW1hcnkiOiJTbG92ZW5za28gc2EgcmFkw60gbWVkemkgYXV0b21vYmlsb3bDqSB2ZcS+bW9jaS4gVmXEvmvDoSBwb2Rwb3JhIMWhdMOhdHUgemFtZXJhbsOhIG5hIHByb2R1a2NpdSBzw7rEjWFzdMOtIGF1dG9tb2JpbG92w6lobyBwcmllbXlzbHUsIHVyb2JpbGEgeiBuYcWhZWoga3JhamlueSB2ZcS+bW9jLCDEjW8gc2EgdMO9a2EgcG/EjXR1IHZ5cHJvZHVrb3ZhbsO9Y2ggw6F1dCB2IHByZXBvxI10ZSBuYSBvYnl2YXRlxL5hLiBaIHRvaHRvIGTDtHZvZHUgbsOhbSBwcmlzY2hvbCBhaiBuaWUgcHLDoXZlIG5hamxlcMWhw60gcHLDrXZsYXN0b2sgJiM4MjExOyBtb250b3ZhY2lhIGhhbGEgRXVyw7NweS4gUHJpdGlhaG51xaUgbmEgdHJoIG1hbGVqIGtyYWppbnksIHZlxL5rw6kgbWVkemluw6Fyb2Ruw6kgZmlybXksIGJ5IHNhIHBydm90bmUuLi4gPGEgY2xhc3M9XCJ2aWV3LWFydGljbGVcIiBocmVmPVwiXCI+xIzDrXRhxaUgdmlhYzwvYT4iLCJ0ZW1wbGF0ZSI6InVzZV9kZWZhdWx0X2Zyb21fc2V0dGluZ3MifQ==“]

[visual-link-preview encoded=“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“]

[visual-link-preview encoded=“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″]

Janovské pesto

Ak chceme zistiť odkiaľ presne pesto pochádza, musíme sa vrátiť do Janovskej republiky v 12. a 13. storočí. Toto prístavné mesto na severe dnešného Talianska zahŕňalo Korziku i Sardíniu. Janov leží v Janovskej zátoke Golfo di Genova v talianskom regióne Ligúria. Oficiálny názov Pesto alla Genovese je teda odvodený od mesta Janov (tal. Genova).

V období stredoveku bol región Ligúria bohatý na množstvo bylín a korenín, a to sa snažili zužitkovať najmä chudobní obyvatelia. Zbierali aromatické bylinky ako napríklad bazalku a cesnak. Ochucovali si nimi jedlá a nevýrazné polievky získali bohatšiu chuť. Pobrežný región je známy takisto tvrdými syrmi pecorino zo Sardínie, parmigiano reggiano (parmezán), ale aj ligúrskym olivovým olejom a morskou soľou.

V podobe, akú ju poznáme dnes sa recept objavil až v 18. storočí. Ligúrsky kuchár Giovanni Battista Ratto predstavil pesto vo svojej  kuchárskej knihe La Cuciniera Genovese (Janovská Kuchyňa). Pravdepodobne sa inšpiroval starším receptom z 13. storočia – štipľavou cesnakovou omáčkou aggiadda (agliata), ktorá sa používala na konzerváciu potravín.

Pesto je od toho času neodškriepiteľne späté s janovskou kultúrou. V meste sa každoročne koná svetový šampionát v peste, ktorý víta súťažiacich z celého sveta. Skupinka milovníkov tejto omáčky dokonca plánuje predložiť návrh na jej zaradenie do zoznamu nehmotného kultúrneho dedičstva UNESCO.

Tajomstvo prípravy zeleného pesta

According to Sergia Panizzu, jedného z organizátorov majstrovstiev sveta v peste a spolumajiteľa slávnej janovskej reštaurácie Il Genovese, existujú tri základné tajomstvá obľúbenej omáčky. Prvým je použitie čerstvých surovín, starostlivá manuálna príprava a vrátane siedmich hlavných zložiek je to vášeň.

Gro sú listy bazalky. Mali by byť mladé, čerstvé a svieže. Vyberte si najmenšie listy, ktoré nájdete na strapci , no najvhodnejšou alternatívou je vypestovať si ich vo vlastnej záhradke. Nasledujú píniové oriešky, ktoré by mali byť pred  ich rozdrvením mierne opečené. Opiecť ich pokojne môžete na suchej panvici. Cesnak musí byť svieži. Parmigiano reggiano (parmezán) má status PDO (Protected Designation of Origin), takže si môžete byť istí, že je vyrobený v súlade s tradičnými technikami. Syr pecorino nájdete ako pecorino romano or pecorino sardo, oba majú označenie CHOP (chránené označenie pôvodu). Olivový olej (extra panenský) by mal mať takisto najvyššiu kvalitu. Pri morskej soli je lepšie ak je hrubá, pretože zabezpečuje odbúranie ostatných ingrediencií.

Keďže jeho názov je odvodený zo slova pestare = tĺcť, mlátiť, to nám napovedá aj spôsob prípravy. Je čas oprášiť mramorový mažiar s paličkou!

Na prípravu pesta alla Genovese je dôležité, aby listy bazalky neboli umyté, ale čistené mäkkou handričkou. Do mažiara vložíme ošúpaný cesnak and morskú soľ, keď cesnak začne mäknúť pridáme píniové oriešky. Bazalka by mala byť jemne rozdrvená o strany mažiara, nie vmiešaná do základu. Nakoniec  za stáleho miešania pridávame syr and olivový olej. Suroviny miešame dovtedy, kým nezískame hladkú omáčku. V prípade, že sa nechcete trápiť s mažiarom ,ale odbočiť tak od tradičnej prípravy, môžete využiť kuchynský robot či mixér. 

Pesto sa najčastejšie využíva ako omáčka na cestoviny (v Taliansku sú to najmä gnocchi), do polievok (minestrone, paradajková polievka), zmes do kuracieho mäsa alebo si ním môžeme spoločne s cherry paradajkami ozdobiť bruschettu.

V hre nie je iba bazalka

Aj keď asi najznámejším je spomínané bazalkové pesto alla Genovese, ním to ani zďaleka nekončí. Pod pojmom pesto existuje (nielen v Taliansku) množstvo ďalších receptov na báze byliniek a zeleniny. Medzi tie talianske však ďalej patrí pesto modenese – obsahuje salámu, parmezán, cesnak, rozmarín alebo tymian. Skôr ako omáčku na cestoviny ho Taliani pridávajú na pizzu či na chlieb ako nátierku. Pesto alla trapanese – potrebujete bazalku, paradajky, mandle, cesnak, olivový olej a parmezán. Na pesto rosso si nezabudnite zaobstarať sušené paradajky, mandle, vločky červenej papriky, rozmarín, olivový olej a cesnak.

U nás je však známe aj pesto z medvedieho cesnaku, tekvice hokkaido, koriandrové, avokádové and špenátové pesto. Pri príprave pesta hokkaido je potrebné tekvicu spolu so zvyšnými surovinami ( paprikou, paradajkami, cibuľou, cesnakom) najprv nakrájať.  Následne potrieť všetko olejom, zapiecť v rúre – a až nakoniec zmixovať do podoby omáčky.

Chutná delikatesa plná vitamínov

Okrem toho, že má mnoho využití a fantastickú chuť, jeho suroviny sú zdrojom viacerých vitamínov. Napríklad bazalka nie je výnimočná iba svojou chuťou! Obsahuje vitamín K, antioxidanty, podporuje trávenie a má spazmolytický účinok podobný magnéziu. Má len jednu kalóriu na dve polievkové lyžičky. V olivovom oleji sa tiež nachádzajú antioxidanty a je bohatý na zdravé tuky, ktoré sú nevyhnutnou zložkou pre zdravý životný štýl. Píniové orechy majú vysoký obsah bielkovín, železa, horčíka a vitamínu E. Cesnak je zasa zdrojom mangánu, vlákniny ,vitamínov B6 a C . Jeho jeden strúčik má v sebe len štyri kalórie.

Sources:

https://trueitalian.top/2021/01/07/pesto-alla-genovese-history-legends-and-the-real-simple-recipe/

https://www.pestochampionship.it/?lang=en

https://dobruchut.aktuality.sk/clanok/38127/pesto-ake-typy-pozname-ako-si-spravite-doma-vlastne/

https://www.lovefood.com/news/72938/everything-you-wanted-to-know-about-pesto

Láka vás Afrika a uvažujete nad dovolenkou? Máme pre vás horúcu inšpiráciu v podaní najkrajších pláži na tomto čarovnom kontinente. Prinášame Crème de la Crème afrických pláži 1.časť a už čoskoro sa môžete tešiť na pokračovanie.

1. ANSE SOURCE D’ARGENT, Seychelles
2. BELLE MARE, Maurice
3. DIANI BEACH, Kenya
4. TOFO BEACH, Mozambique

ANSE SOURCE D’ARGENT, Seychelles

Seychelské súostrovie je už dlho jednou z najromantickejších destinácií na svete a jeho pláže sa často nachádzajú v svetových rebríčkoch TOP 10. Jednou z najznámejších pláží  je Anse Source D’Argent, ktorá sa viackrát umiestnila ako prvá v rebríčkoch najkrajších pláži sveta! Tento úsek čistého bieleho piesku je dokonalou rajskou plážou s pôsobivými balvanmi, plytkými tyrkysovými vodami a jemne zakrivenými palmami.

Jedným z hlavných dôvodov popularity pláže je okrem jej úžasnej krásy aj rozmanitosť aktivít. Plytká, čistá voda a ochrana proti koralovým útesom znamenajú, že pláž je skvelým miestom pre rodiny s deťmi a je ideálna aj na plávanie a šnorchlovanie. Ochrana, ktorú pláži poskytuje koralový útes zaisťuje, že je otvorený oceán „vzdialený“, takže je pobyt vo vode bezpečný a rodičia si nemusia robiť starosti o deti, ktoré sa vo vode hrajú.

Prístup na pláž  je vďaka množstvu dobre značených chodníkov jednoduchý.

BELLE MARE, Maurice

Piesočné pláže Belle Mare pôsobia podobne ako Anse Source D’Argent, rajským dojmom. Je to pruh bieleho pobrežia, ktorý sa tiahne od Palmaru po Trou d’Eau Douce a až po Mahebourg a vďaka svojej dĺžke cca 10 kilometrov je ideálnym miestom na oddych a vychutnanie si nedotknutej krásy Maurícia. Pláž je ako stvorená na príjemný relax a zabavia sa tú aj cestovatelia, ktorí majú radi adrenalín – odporúčame vyskúšať miestne vychýrený parasailing. Pre dobrodruhov je tu viacero možností a to dokonca aj mimo vody. Tí, ktorí si chcú oddýchnuť od nádherných pláží Belle Mare, sa môžu vydať sa na horu Lion Mountain. Túra trvá približne pol dňa a poteší aj skúsenejších horolezcov, nudiť sa nebudete!

Pláž je obklopená panenskou prírodou, pretože na tejto strane ostrova bol len malý rozvoj, okrem hotelov a niekoľkých luxusných viliek. Mnohými dovolenkármi je považovaná za najkrajšiu pláž na Mauríciu, ale aj naďalej je veľmi obľúbená medzi obyvateľmi ostrova, ktorí ju navštevujú hlavne cez víkendy a prázdniny. Táto časť ostrova je veľmi autentická a udržiava jedinečný duch ostrova.

DIANI BEACH, Kenya

Od roku 2015 bola päťkrát za sebou zvolená za vedúcu plážovú destináciu Afriky. Diani je idylický 20-kilometrový úsek pláže s palmami pri koralovom útese, je perfektne udržiavaná a bez morských rias.

Hodvábny biely piesok, teplé tyrkysové vody a cestičky lemované palmami – aj vďaka tomuto je pláž Diani prezývaná ako úlomok raja, ktorý ohraničuje hranicu, kde sa africký kontinent stretáva s rozľahlým Indickým oceánom. Krásne tropické útočisko na pláži si turisti často pridávajú do svojho dovolenkového plánu po safari v Keni a užívajú si tu niekoľkodňový relax.

Je tu dostatočné množstvo hotelov, väčšina z nich je nízkopodlažných a nachádzajú sa na veľkých pozemkoch so záhradami a stromami. Pozdĺž pláže Diani je tiež mnoho súkromných domov. Preto aj keď je to obľúbené a rušné turistické miesto, necítite sa zahltení cestovným ruchom, hotelmi a ľuďmi. Stále tu vládne oddych a radosť z prírody, väčšina hotelov má uvoľnenú atmosféru a nájdete tu viacero miest kde sa môžete v súkromí zložiť na pláži a užívať si pohodu.

Oblasť je známa koralovými útesmi, čiernobielymi opicami colobus a blízko ležiacou národnou rezerváciou Shimba Hills, prírodnou rezerváciou s výhľadom na Indický oceán. Na pláži Diani nájdete reštaurácie, hotely, supermarkety a niekoľko nákupných centier. Tento kút sveta je tiež obľúbeným miestom pre kitesurfing, vodné lyžovanie a šnorchlovanie.

Ak budete mať chuť na kultúru, odporúčame navštíviť Mešitu Kongo zo 16. storočia, ktorá sa nachádza na severnom cípe pláže Diani, kde sa rieka Kongo vlieva do oceánu.

TOFO BEACH, Mozambique

Piesočnatá osemkilometrová pláž s nádhernou čistou vodou je to, čo môžete očakávať od Tofo v Mozambiku. Má ideálnu polohu v obľúbenej destinácii Mozambiku, konkrétne Inhambane. Je to malebné a obľúbené plážové mesto, 550 kilometrov severne od Maputa. Prídu si tu na svoje rodiny s deťmi, dvojice, ktoré si chcú užiť romantiku aj cestovatelia, ktorí majú radi adrenalín a aktívnu dovolenku. Celoročný slnečný svit v kombinácií s Indickým oceán a ukážkovou prírodou je spojenie, kvôli ktorému sa sem návštevníci radi vracajú opakovane.

Okrem relaxu si vyberáte zo skutočne širokého množstva aktivít ako napríklad potápanie, surfovanie, rybolov, pozorovanie veľrýb, šnorchlovanie, plachtenie, jazda na štvorkolkách či jazda na koni. Vo večerných hodinách miestne reštaurácie ponúkajú lahodné čerstvé morské plody s priateľským uvoľneným prístupom a rôzne plážové bary majú nádherný výhľad s úžasnou atmosférou a podmanivou hudbou.

Potápačov Tofo celoročne ohúri pestrým podmorským svetom kde nájdete obrovské manty a veľrybie žraloky, pričom od júna každoročne prichádzajú aj kosatky a ďalšie zaujímavé živočíchy. Vďaka žralokom, korytnačkám, delfínom a množstvu rýb je potápanie nezabudnuteľné a pre „nepotápačov“ tu je Ocean Safaris, ktoré umožní každému dostať sa do vody s nádhernými žralokmi veľrybími a obrovskými mantami.

Tento očarujúci plážový raj, známy ako „krajina dobrých ľudí“, sa stáva čoraz vychytenejším, preto neváhajte a naplánujte si svoju dovolenku v Tofo tento, alebo ďalší rok.

„Už nejaký čas bol veľmi unavený. Zomrel pokojne,“ povedal právnik Michel Godest.

Mnoho hercov a režisérov francúzskej filmovej produkcie vzdalo hercovi hold. Medzi nimi aj Alain Delon, ktorý tvrdí, že je úplne zničený.

,,Som úplne zničený. Stratil som priateľa a kolegu. Poznáme sa šesťdesiat rokov, šesťdesiat rokov odvtedy, čo sme spolu začali pracovať. Som naštvaný,“ povedal Alain Delon pre Európu 1.

K smrti sa vyjadrili aj  Denis Podalydès spolu s Michelom Boujenahom, pre nich Belmondo stvárňoval niečo výnimočné. Zatiaľ, čo jeden jeho smrť prirovnáva k zrúteniu celej steny paláca, druhý si bez neho nevie predstaviť Paríž. Vraj je to akoby kráčal po nábreží a zrazu zmizla Eiffelova veža.

Podľa ministerstva kultúry bude Jean-Paulovi Belmondovi vzdaná pocta

Potrebu prejaviť úctu  mal aj francúzsky prezident Emmanuel Macron, ktorý Belmondovu smrť označil ako stratu národného pokladu.

,,Navždy zostane Veľkolepým. Jean-Paul Belmondo bol národným pokladom, plný paniky a výbuchov smiechu, s hlasnými slovami a rýchlym telom, vznešeným hrdinom a známou postavou, neúnavným odvážlivcom a kúzelníkom slov. Všetci sme sa v ňom videli,“ uviedol prezident na Twitteri.

Nejednoznačné začiatky

Belmondo sa v roku 1933 narodil do umeleckej rodiny. Jeho matka Sarah Rainaud-Richard bola maliarka a otec Paul Belmondo bol francúzsky sochár.

Jeho vášeň k herectvu nebola jednoznačná. Hoci od mala chcel byť hercom, niekoľko rokov sa aktívne venoval boxovaniu. Podľa agentúry Reuters sa Belmondo v roku 1952 zapísal na parížske konzervatórium. Nemal to tam jednoduché, pretože hercov vzhľad nebol príliš lichotivý (výrazne hrboľatý nos či obrovský hrubý úsmev). Dokonca sa jeho lektor herectva vyjadril v tom zmysle, že na scéne nikdy nebude držať ženu v náručí, pretože by to vyzeralo nedôveryhodné.

Aj napriek vyslovenému proroctvu sa Belmondo nevzdal.

Počas svojej šesťdesiat ročnej kariéry sa objavil v 80 filmoch (zahral si aj romantické inscenácie) vrátane komédií a trilerov.

Do popredia ho dostal francúzsky filmový režisér Jean-Luc Godard, ktorý ho obsadil do filmu Na konci s dychom. Belmondo si zahral hlavnú postavu zločinca Michela po boku americkej herečky Jean Seberg. Netreba však zabúdať, že na filmové plátna sa nedostal ihneď. Do roku 1952 pôsobil ako divadelný herec.

Vďaka svojej charizmatickej osobnosti bol striedavo prirovnávaný k americkým hercom  Jamesovi Deanovi, Humphreymu Bogartovi a Marlonovi Brandoovi. Britský filmový časopis Empire ho vybral ako jednu zo 100 najsexi hviezd vo filmovej histórii. Čím zaviedol v Európe nový ideál krásy.

Stal sa hviezdou 60. a 70. rokov

Vo Francúzsku bol známy ako „Bebel“, a bol tiež prazývaný ako  „Le Magnifique“ (Veľkolepý) podľa satiry tajných agentov zo 70. rokov, v ktorej hral. Stal sa jednou z najväčších hereckých hviezd a séria filmov, ktoré natočil s režisérom Jean-Lucom Godardom zanechala v európskej kinematografii hlbokú stopu.

Jean-Paul Belmondo spolupracoval aj s mnohými známymi režisérmi, ako napríklad Claude Chabrol, Philippe de Broca, Claude Zidi a ďalší.

Na konci osemdesiatych rokov sa vrátil k divadlu, kde okrem iného hral aj Cyrana z Bergeracu. V roku 2001 sa herec stiahol do úzadia. Po mozgovej príhode stratil schopnosť rozprávať a prognózy lekárov neboli pozitívne. Podľa ich slov herec nadobro prišiel o hlas. O dva roky neskôr začal opäť plynule rozprávať. V apríli 2007 Bebel získal najvyššie francúzske štátne vyznamenanie (Rad čestnej légie). V roku 2008 sa prvýkrát ukázal vo filme Muž a jeho pes.

Do pamäte obyvateľov v našom regióne sa Belmondo dostal vďaka mnohým svojim filmovým úlohám, jedným z najpôsobivejších je ale tá z filmu Le Professionnel z roku 1981. Hudbu k tomuto filmu vytvoril Ennio Morricone, ktorý zomrel iba vlani vo veku 91 rokov.

V  Rakúsku Sezession, v Nemecku Jugendstil, vo Francúzsku  Art Nouveau, v anglosaských krajinách Modern Style, u nás hlavne Secesia. Posledný z univerzálnych medzinárodných výtvarných slohov. Tento umelecký smer prekvital medzi rokmi 1890 a 1910 v celej Európe a USA.   Narozdiel od jeho predchodcov, secesia kladie väčší dôraz na úžitkový dizajn a dekorácie, než na sochárstvo a maľbu. Najčastejšie sa s prvkami secesie stretneme v architektúre, šperkoch, na plagátoch a ilustráciách.

Inšpirácia

Secesia vznikla spojením viacerých prvkov a umeleckých štýlov. Umelci prevzali krivky z rokoka and keltské motívy. Veľkým vzorom sa pre nich stali aj starí japonskí veľmajstri Ando Hiroshige a Katsushika Hokusai. Za svoj základ si zvolili rastlinné formy, ktoré videli v prírode. Tie potom sploštili a abstrahovali do elegantných organických motívov. Členovia tohoto umeleckého hnutia mali okrem záľuby v estetike aj spoločný politický názor. Pohŕdali pracovnými podmienkami, ktoré priniesla priemyselná revolúcia a rýchlo vyrobenými predmetmi v továrňach.

“Aby sme dávali ľudom radosť z vecí, ktoré musia používať. Aby sme poskytli ľuďom potešenie z vecí, ktoré musia vykonávať. “ William Morris, anglický dizajnér a filozofický otec hnutia Art Nouveau

Nie je žiadnym prekvapením, že COVID-19 mutuje. Okrem už známych variantov ako napríklad alfa, beta a delta, svetové médiá začali písať aj o variante C.1.2.

Nový variant koronavírusu  sa podarilo prvýkrát zaznamenať v Juhoafrickej republike ešte v máji tohto roku. Výskumníci ho objavili vo väčšine provincií Juhoafrickej republiky a aj v ďalších 7 krajinách. Prípady evidujú aj v Ázii a v Európe.

C.1.2 je znepokojujúcim práve pre vysoký počet mutácií, ktoré nesie. Podľa informácii zverejnených z noci na utorok 31.8.2021, ktoré uviedli agentúry AFP a Bloomerang, zatiaľ nie je výskyt tohto variantu označovaný za vysoký.

Ešte vlani v čase prvej vlny bol v Juhoafrickej republike dominantný variant C.1. Variant C.1.2 sa vyvinul práve z C.1 a vzďaľuje sa od neho o 44 až 59 mutácií.

Reuters uvádza, že niektoré mutácie, ktoré tento variant obsahuje, sú spájané s vysokou mierou infekčnosti a odolnosťou voči protilátkam. Pre doposiaľ nedostatočné množstvo informácii vedci zatiaľ nedokážu určiť ako veľmi je nákazlivý a odolný voči vakcínam.

Portál idnes.cz však upozorňuje na to, že C.1.2 by mohol byť nákazlivým aj pre osoby, ktoré koronavírus už stihli prekonať. Taktiež uvádza aj to, že vyrovnanie sa s týmto vírusom by mohlo byť pre ľudský organizmus zložitejšie.

C.1.2 sa zatiaľ nevyskytuje v miere, vďaka ktorej by niesol označenie ako „variant záujmu“ alebo „znepokojujúci variant“. Aj napriek tomu vedci pozorne sledujú mutácie pôvodného koronavírusu, ktoré by mohli znamenať nebezpečenstvo.

Čo na nový variant hovoria odborníci?

Zdravotnícki experti tvrdia, že momentálne variant C1.2 nepredstavuje skutočnú hrozbu– najmä v porovnaní s vysoko nákazlivým delta variantom.

Maria Van Kerkhove z WHO na svojom Twitteri uviedla „Najprv si zapamätajme, že čím viac sa vírus šíri, tým má väčšiu šancu meniť sa. Máme nástroje na prevenciu infekcií, zníženie ich šírenia a na záchranu životov- poďme ich použiť.“

"Do dnešného dňa (30.8.2021) tu máme 100 sekvencií C1.2. z celého sveta, najskoršie hlásenie pochádza z 21. mája z Juhoafrickej republiky. Momentálne sa C.1.2 nezdá byť v obehu vo vedení , avšak stále potrebujeme viac verejne zdieľaných poznatkov zo sekvenovania. Delta sa zdá byť dominantnou spomedzi dostupných sekvencií,“ pokračuje.

Virologička a docentka imunológie a infekčných ochorení Dr. Megan Steain pôsobiaca na Sydneyskej univerzite, sa vyjadrila takto:

"(C.1.2) obsahuje hneď niekoľko kľúčových mutácií, ktoré sme už videli v iných variantoch, ktoré sa stali variantom záujmu alebo znepokojujúcim variantom… Kedykoľvek, keď sa tieto konkrétne mutácie vyskytnú, chceme na variant dohliadnuť, aby sme zistili ako sa bude správať. Tieto mutácie môžu ovplyvňovať to, či (variant) sa vyhne imunitnej odpovedi, alebo aj to, či sa šíri rýchlejšie.”

"Zatiaľ, čo môžeme povedať, že variant nesie niekoľko kľúčových mutácií, ktoré iné varianty doviedli k tomu, aby boli viac infekčné, často zisťujeme aj to, že mutácie pracujú v synergií (spolupracujú), čo môže v konečnom dôsledku viesť k tomu, že sa vírus potenciálne lepšie adaptuje alebo oslabí.“

Viac mutácií jednoducho nemusí nutne znamenať aj väčšiu hrozbu – niektoré mutácie môžu vírus oslabiť, je to o kombinácií zmien, ktoré vírus ovplyvňujú.

"Všetky tieto štúdie v laboratóriách trvajú nejaký čas. Stále je tu veľa práce, ktorú treba vykonať,“ pokračuje doktorka Steain.

A ako to bude s vakcínami? Sú účinné aj proti variantu C.1.2?

Podľa doktorky Steain môžeme na základe mutácií, ktoré C.1.2 nesie a sú nám známe z variantov ako napríklad beta a delta odhadnúť, čo to pre nás asi znamená.

"…S vakcínami to zatiaľ vyzerá tak, že sú veľmi účinné v prevencii ťažkého priebehu infekcie, hospitalizácie a smrti. V prevencii sú skutočne dobré.“

Podľa doktorky nie je potrebné panikáriť. Je dôležité, aby sme na ďalšie varianty dohliadli a sledovali ako sa budú vyvíjať.

Juhoafrický národný inštitút pre prenosné choroby tvrdí toto: „Zakladajúc si na našom chápaní mutácií tohto variantu, máme podozrenie, že by mohol čiastočne unikať imunitnej odpovedi, ale aj napriek tomu vakcíny stále ponúkajú vysokú úroveň ochrany pred hospitalizáciou a smrťou.“

Sources: Aktuality, TA3, India tv news, USA today, The Guardian

Zdroj titulnej fotografie: Pixabay/geralt

,,Nie sú slová, ktoré by vyjadrili bolesť a smútok. Navždy bude so mnou. Nech odpočíva v pokoji a jeho duša nájde to, čo vždy hľadala. Nedokázala som ho zachrániť, mrzí ma to.“ – zdôverila sa Majovým sledovateľom

Pre kontroverzný obsah, ktorý Majo v posledných mesiacoch uverejňoval na svojich sociálnych sieťach si mnohí mysleli, že ide len o nevydarený vtip z influencerovej strany. Tejto teórii mal nahrávať aj fakt, že správu o jeho smrti dlho nikto oficiálne nepotvrdil.

Napokon sa jeho mama vyjadrila ešte raz, ale už na svojom vlastnom profile: ,,Ďakujem za všetky správy. Postupne, ako som schopná si ich čítam úplne všetky. Vyjadrujete mi neskutočnú podporu a chcem vám povedať, že aj keď to dávam len veľmi pomaly, neskutočne mi to pomáha.“

Ďalej sa rozpísala aj o nepekných správach, ktoré jej ľudia posielajú. Neberie si ich, však, osobne. Zároveň dúfa, že raz ich príbeh bude slúžiť k lepšiemu dobru a pomôže ľuďom, ktorí sa ,,pošmykli“ rovnako ako jej syn. O poslednej rozlúčke bude verejnosť informovať aj cez Instagram.

Na povrch sa dostali aj neoficiálne (neoverené) informácie, ktoré objasňujú celý prípad. Maja mali údajne nájsť predávkovaného v apartmáne. Spolu s ním tam mala byť aj jeho (ex) priateľka, ktorú okamžite previezli na psychiatriu. To by vysvetľovalo, prečo sa doteraz nevyjadrila k smrti svojho bývalého frajera.

Vzhľadom na závažnosť informácie sme sa snažili spojiť aj s Majovou mamou. Bohužiaľ, dodnes sa k tejto správe nevyjadrila.

Nebol to jeho prvý pokus o samovraždu

V roku 2019 sa Majo Seman rozhodol otvorene hovoriť o svojich problémoch. Zrejme v dôsledku užívania drog ho matka vyhodila z domu. Opustený sám na vlakovej stanici rozmýšľal nad tým, kam jeho kroky ďalej povedú. Priznal sa k tomu, že osamelosť a bezvýchodisková situácia ho prinútila siahnuť ešte po tvrdších omamných a psychotropných látkach. V tom čase podchvíľou premýšľal nad smrťou až sa jedného dňa pokúsil o samovraždu. Mal to premyslené, pojedol všetky možné tabletky a rozhodol sa ukončiť  život skokom z mosta. Zachránili ho okoloidúci ľudia, ktorí včas privolali políciu.

Keď sa už zdalo, že mladý youtuber je z najhoršieho von, druhýkrát sa  pokúsil zabiť. Tentoraz scenár nápadne pripomínal ten, ktorý je opísaný pod pojmom ,,neoverená správa“. Majo sa nachádzal na hotelovej izbe, v čase checkoutu ho boli zamestnanci skontrolovať. Tam influencera našli zdrogovaného, našťastie mu záchranka ešte vedela pomôcť.

Vyvrcholilo to toto leto

Majo spoločne so svojou (ex) priateľkou natáčali livestream, na ktorom sa diváci dozvedeli, že pár aktívne nakupuje drogy v bratislavskom Pentagone. Dokonca jeho priateľka Adela sa mala kvôli finančnému deficitu predávať za 20 eur. Obaja to potvrdili počas živého prenosu na Instagrame. Dramatickú situáciu Adela nezvládala, a tak vzala do rúk nôž a vyhrážala sa smrťou.

Takýto obsah pravidelne sledovali jeho fanúšikovia niekoľko mesiacov. Zvyčajne po kontroverzných príspevkoch prichádzalo vytriezvenie a  mladý tvorca ich po chvíli zo sociálnych sietí stiahol. Napokon sa Majo rozhodol v júli odísť na protidrogové liečenie, čomu predchádzalo priznanie, že jeho priateľka je tehotná. Na liečení vydržal jeden mesiac, o čom nás informoval na svojom instagramovom profile. Hoci sa v príspevku tešil z progresu, no o pár dní sme znovu mohli vidieť dopad reality. Majo podľahol okoliu a so slzami v očiach sa o svoje zakopnutie podelil so sledovateľmi.

Niekoľko hodín pred smrťou sa na instagrame Maja Semana objavili príbehy zo sanitky.  Vyzeral vystrašene. V príbehoch rozprával o tom, že sa ho mama snaží zbaviť svojprávnosti, a že ho už život nebaví. Tento materiál v súčasnosti nie je dohľadateľný, pretože ho autor vymazal.

Druhého septembra sa väčšina žiakov vrátila do školských lavíc s nadšením.  Ako dlho toto prvotné nadšenie potrvá a dokedy žiaci v školských laviciach nakoniec pobudnú je otázne. Situácia je nevyspytateľná, rodičia sa boja o zdravie detí v školách, ale rovnako desivý je pre nich aj prechod na online výučbu, ktorá bola nielen menej efektívna, ale pre pracujúceho rodiča s prvákom extrémne náročná.

Ideálne východisko, ktoré by zabezpečilo vysokú ochranu zdravia žiakov a študentov a zároveň kvalitné vzdelanie, akoby ani neexistovalo. Hoci slovenská vláda vyhlásila, že otvorené školy sú pre ňu prioritou, jasný postup a mnohé odpovede na otázky znepokojených rodičov chýbajú. A tak je aj tento školský rok prepletený množstvom otáznikov.

Čo hovoria dáta?

Hoci slovenské deti nastúpili do školy len pred pár dňami, tým americkým skončili prázdniny už v polovici augusta. Na základe zozbieraných dát o hospitalizácii detí s Covid -19 môžeme predpokladať podobný vývoj situácie aj u nás. Nová štúdia Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb publikovaná minulý piatok ukazuje nárast návštev pohotovostí, ale aj hospitalizácií detí s koronavírusom v období od júna do augusta tohto roka.

Zamerajme sa na obdobie od začiatku školského roka v USA, teda od polovice do konca augusta. V štátoch s najnižšou zaočkovanejšou vidíme viac než trojnásobný nárast detí s Covidom na pohotovostiach. Počet hospitalizovaných detských pacientov bol v týchto regiónoch až takmer štyrikrát vyšší v porovnaní so štátmi s najvyššou zaočkovanosťou.

Tím vedcov zistil, že miera hospitalizácie sa medzi deťmi a mladistvými od konca júna do polovice augusta rapídne zvýšila. Mohlo to súvisieť  s rozšírením nákazlivejšieho variantu Delta v USA. Zároveň, miera hospitalizácie u neočkovaných dospievajúcich bola desaťkrát vyššia ako u očkovaných. Každé štvrté dieťa ležiace v nemocnici s koronavírusom potrebovalo intenzívnu starostlivosť.

Keďže údaje použité pre túto štúdiu pochádzajú zo záznamov hospitalizovaných detí, nemožno preukázať, či bolo hospitalizovaných viac detí len preto, že boli vo svojej komunite vystavení väčšiemu množstvu chorôb, alebo či to bolo kvôli tomu, že je variant Delta pre deti nebezpečnejší.

Podľa Rochelle Walensky, riaditeľky CDC, pomáha predovšetkým očkovanie na úrovni komunity. „Keďže počet prípadov Covid-19 v komunite narastá, zvýši sa aj počet detí, ktoré ochorejú, prídu na pohotovosť a budú prijaté do nemocnice,“ udáva portál CNN. Okrem očkovania vyzdvihuje aj preventívne opatrenia ako nosenie rúšok a respirátorov v školách a na iných verejných priestranstvách.

Očkovať alebo neočkovať?

Americké dáta teda vyzdvihujú celkovú zaočkovanosť v regiónoch, čo znamená aj nižšie riziko nákazy medzi deťmi, ktoré prichádzajú do styku so zaočkovanými dospelými v školách či v rodine. Stačí ale keď sú zaočkovaní len rodičia? Výsledky štúdie ukazujú, že nezaočkované deti majú desať krát väčšiu pravdepodobnosť, že skončia v nemocnici než tie, ktoré sú kompletne zaočkované. Čo hovoria odborníci a aké riziká očkovanie pre deti predstavuje?

Slovenskí odborníci poukazujú na dlhodobé následky a riziko ťažkého priebehu koronavírusu u detí. „S otvorením školského roku sa výrazne zvýšia kontakty medzi deťmi. Mnohí rodičia stále zvažujú, či je vhodné zaočkovať svoje deti. Iniciatíva Veda Pomáha – COVID-19 by im chcela pri tomto rozhodovaní pomôcť,“ pre TASR sa vyjadril hovorca iniciatívy Martin Šuster.

„Mládež vo veku 12 až 18 rokov, na rozdiel od menších detí, výrazne prispieva k šíreniu nákazy. Obzvlášť odporúčame očkovanie tínedžerom, ktorí majú súrodencov novorodencov. Alebo malých súrodencov a príbuzných s vážnymi ochoreniami, napríklad po transplantácii orgánov, s autoimunitnými poruchami či nádorovými ochoreniami a mnohými ďalšími,“ doplnila platforma.

Vedci a lekári poukázali na to, že očkovanie chráni nielen pred samotným ochorením COVID-19, ale aj pred postcovidovými následkami. K nim patrí dlhodobá únava, bolesti hlavy, zadýchavanie, búšenie srdca, ale aj multisystémový zápal.

Vakcíny proti ochoreniu COVID-19 pre vekovú skupinu 12 – 18 rokov sú podľa odborníkov vysoko účinné a bezpečné. Zdôraznili, že výhody očkovania podľa súčasných poznatkov prevažujú nad rizikami aj v tejto vekovej skupine a deťom či rodičom očkovanie zodpovedne odporúčajú.

Iniciatíva tiež uviedla, že celkovo sú zaznamenané nežiaduce účinky po očkovaní proti ochoreniu COVID-19 medzi deťmi mimoriadne zriedkavé, a to obzvlášť v prípade, ak sa dodrží odporúčanie niekoľkodňového pokoja a vyhýbanie sa nadmernej fyzickej záťaži po očkovaní.

Britskí odborníci sú pri tínedžeroch skeptickí

Aj slovenskí odborníci, ktorí vakcináciu odporúčajú, dodávajú, že očkovanie detí a mladistvých nepredstavuje rovnako veľký benefit ako pri senioroch a chorých. Britský Výbor pre očkovanie a imunizáciu dokonca pre malý prínos neodporúča očkovanie tínedžerov vo veku 12 až 15 rokov. Informuje portál aktuality.sk.

Rozhodnutie, či dieťa dať zaočkovať alebo nie zostáva aj podľa slovenských odborníkov na samotnom rodičovi. Hoci je vakcína bezpečná, jej prínos pre mladšiu vekovú skupinu nie je až taký výrazný. Verejné inštitúcie by sa teda mali zamerať hlavne na seniorov a chorých.

Freddie Mercury, rodným menom Farrokh Bulsara, sa narodil 5.septembra 1946 na východoafrickom ostrove Zanzibar. Na svet prišiel do rodiny indických Parsov – rodičom Bomimu a Jer Bulsarovým.

Rodný Zanzibar

Ostrov je malou bodkou v atlase, avšak málokto vie, že ho prioritne tvoria dva ostrovy – Unguja a Pemba. Zanzibar je dnes spolu s Tanganikou súčasťou  Spojenej republiky Tanzánie. Toto nenápadné územie zažilo nemalú korupciu, rozvrat či hrozivé straty na životoch. Celé stáročia bol dobývaný rôznorodými rasami ničím neporaziteľných dobyvateľov. Niektorí z nich – predovšetkým Peržania (územie dnešného Iránu), ománski Arabi a o mnoho rokov neskôr aj Briti sa na ostrove usadili a začali vládnuť. Zanzibar bol do roku 1963 pod britským protektorátom a Freddieho rodina tak získala britské občianstvo.

Farrokh Bulsara

Vo štvrtok 5. septembra 1946 sa zbožnej mladej rodine Bulsarovcov narodilo prvorodené dieťa. Šťastím nebolo len to, že dieťa je živé a zdravé, ale že je to dokonca chlapec. Podľa ich viery to znamenalo požehnanie a pokračovanie rodinného mena. Monoteistický zoroastrizmus ponúkal rodičom iba obmedzenú voľbu krstného mena pre dieťa. Napokon sa dohodli na mene Farrokh, ktoré bolo zaregistrované ako sa patrí otcom dieťaťa na štátnej matrike.

Ako osemročného, Freddieho rodičia poslali na internátnu školu pre chlapcov do indického Bombaja (dnes Mumbai). V Indii žil so svojou tetou a starou mamou a už počas školy sa začal mladý Farrokh nazývať Freddiem. Študoval klavír a ako dvanásťročný založil svoju prvú hudobnú skupinu The Hectics. V roku 1963 sa však vracia naspäť do Zanzibaru. Kvôli nepokojom na ostrove boli nútení s rodinou odísť, a tak sa presťahovali do Felthamu v Anglicku. Spočiatku študoval umenie na West Thames College (Isleworth Polytechnic) v západnom Londýne a neskôr grafické umenie a dizajn na Ealing Art College (dnes London School of Film, Media and Design), na ktorej spromoval v roku 1969.

Začiatok zrodu legiend

Freddie bol členom niekoľkých hudobných skupín a okrem spomínaného klavíra ovládal hru na viaceré hudobné nástroje. Osudovým mu ale bolo stretnutie s gitaristom Brianom Mayom and hráčom na bicie Rogerom Taylorom, ktorí mali kapelu Smile. Stal sa spevákom skupiny, do ktorej sa pridal aj basgitarista John Deacon. Napriek výhradám členov skupiny a nahrávacieho štúdia Trident Studios, Freddie zmenil meno skupiny na „Queen“ a taktiež navrhol slávne logo v podobe kráľovského erbu.

Skupina sa oficiálne sformovala v roku 1971. V roku 1973 podpísali nahrávaciu zmluvu so spoločnosťou EMI a vydali svoj prvý album s názvom Queen. V tom istom roku vyrazili na svoje prvé britské turné, kde boli ako predkapela skupine Mott The Hoople. Ich vystúpenia pravidelne zožali úspech a nadšené reakcie publika .V roku 1974 predstavili platňu Queen II a začali s prípravou prvého vlastného britského turné. Ďalším bolo turné v USA a album Sheer Heart Attack, známy na oboch stranách Atlantiku.

Úspech za úspechom

Prevratnými sa stal štvrtý album A Night At The Opera a skladba Bohemian Rhapsody.

Spočiatku mala byť príliš dlhá pre rádiové vysielanie, no napokon sa z nej stal najväčší singel všetkých čias, ktorý bol číslo 1 v britskom rebríčku –  a to až dlhých deväť týždňov. Pieseň sa často krát objavovala v mnohých popových anketách, dokonca prednedávnom bola opätovne vyhlásená za najlepší singel všetkých čias. Úspech A Night At The Opera bol natoľko ohromujúci, že skupina si vyslúžila prvý platinový album. Nasledovalo turné po USA a Japonsku. Všetky štyri albumy už boli v britskom rebríčku TOP 20. Po vydaní albumu A Day At The Races v roku 1976 zorganizovali bezplatný koncert v londýnskom Hyde Parku. Na koncerte sa zúčastnilo odhadom 200 000 fanúšikov. Po ďalších dvoch amerických turné vyšli albumy News Of The World a takisto legendárny dvojitý side singel We Will Rock You – We Are The Champions.

Album The Game z roku 1980 a  Another One Bites The Dust sa stal najpredávanejším americkým singlom skupiny. Do konca roka Queen predala viac ako 45 000 000 albumov po celom svete. V roku 1981 absolvovali turné po Južnej Amerike a Mexiku. V tomto období už mala kapela na konte 12 albumov. Ďalší album The Works a pieseň Radio Ga Ga sa stali celosvetovým hitom, dokonca sa dostali na prvé miesto v 19 krajinách. Obrovským hitom bola aj I Want To Break Free. Napokon v roku 1985 sa do histórie zapísali ukážkovým vystúpením  na benefičnom koncerte Live Aid, a to na londýnskom štadióne vo Wembley. Koncert bol pre kapelu zlomovým, no zároveň veľký triumfom.

Freddie Mercury sa istý čas venoval aj sólo kariére a vydal dva albumy – Mr. Bad Guy a Barcelona.

Potvrdil čo mnohí tušili

23. novembra 1991 oznámil svetu, že ochorel na AIDS. Nasledujúci deň  45 –ročný spevák zomrel vo svojom dome obklopený rodinou a priateľmi.

Freddieho si uctili nielen členovia kapely, ale aj množstvo hosťujúcich spevákov či gitaristov. Vystúpili na benefičnom koncerte s názvom The Freddie Mercury Tribute Concert. Konal sa 20. apríla 1992 a výťažok z neho venovali na výskum choroby, ktorej Freddie podľahol.

V roku 1992 bol Freddie posmrtne ocenený titulom BRIT (Brit Awards) za mimoriadny prínos pre britskú hudbu. Brian, Roger a John v roku 1995 dokončili skladby z roku 1991 a dlho očakávaný album Made In Heaven bol vydaný celosvetovo.

Zdroje: Kniha: Freddie Mercury (Leslie Ann-Jones)

https://www.queenonline.com/queen

Mercury Singles: 13 Songs That Defined The Singer’s Solo Career

https://en.wikipedia.org/wiki/Freddie_Mercury